Estágio:
6 meses em depósito de inox e 7 meses em garrafa.

Notas de prova:
Vinho de cor palha clara, brilhante, com ligeiros reflexos avermelhados, característicos de um Blanc de Noirs. No aroma e na boca, revela-se
expressivo e envolvente. Apresenta cremosidade típica da casta, com notas amanteigadas (nata, manteiga escocesa) e suaves nuances de fruta
azul, como o mirtilo. Mostra boa acidez, estrutura e volume, com final de boca médio e equilibrado.

Gastronomia:
Excelente vinho para acompanhar pratos de textura delicada, suaves ou confitados. Harmoniza com propostas vegetarianas, como puré de couve-flor com manteiga de ervas, legumes assados, tarte de cebola ou tofu caramelizado e queijo de cabra. Ideal também com empadão de bacalhau, salmão braseado, peixe no forno com natas e alecrim, ou mariscos com molho de manteiga e limão. Acompanha na perfeição sushi e fusões asiáticas, como uramaki, temaki ou hot rolls com philadelphia. Combina igualmente com pratos de peixe ou carne branca com natas e caril verde. Termina bem com sobremesas leves à base de fruta azul.

*O ano de colheita da imagem pode não corresponder ao vinho disponível para venda.