A história do Moscatel de Setúbal remonta a séculos atrás, com raízes profundas na região de Setúbal, em Portugal. A história deste vinho está entrelaçada com a história da própria região, que tem sido um importante centro vitivinícola ao longo dos tempos.
Os primeiros registros da produção de vinho em Setúbal remontam à época dos romanos, que reconheceram o potencial da região devido ao seu clima ameno, solos férteis e proximidade com o mar. No entanto, foi durante a Idade Média que a produção de vinho floresceu, especialmente o Moscatel.
A uva Moscatel, conhecida por sua doçura e aroma distintivos, tornou-se a estrela da viticultura em Setúbal. A região especializou-se no cultivo desta variedade de uva, aproveitando as condições únicas do terroir local. O Moscatel de Setúbal rapidamente ganhou reputação como um vinho de qualidade, apreciado tanto localmente como internacionalmente.
Ao longo dos séculos, o Moscatel de Setúbal passou por períodos de prosperidade e desafios. No século XIX, a filoxera, uma praga devastadora que afetou vinhas em todo o mundo, também atingiu Setúbal, causando danos significativos à indústria vitivinícola. No entanto, a região recuperou e continuou a produzir vinhos de alta qualidade.
No século XX, o Moscatel de Setúbal passou por uma renovação, com produtores dedicados a preservar e promover a tradição deste vinho único. A criação da Denominação de Origem Controlada (DOC) em 1907 ajudou a proteger a autenticidade e qualidade do Moscatel de Setúbal, estabelecendo padrões rigorosos para sua produção.
Hoje, o Moscatel de Setúbal é apreciado em todo o mundo pela sua riqueza de sabor, complexidade e caráter distintivo. Continua a ser um dos vinhos mais emblemáticos de Portugal, celebrando a rica história e tradição vitivinícola da região de Setúbal.
O Moscatel de Setúbal Branco é uma variação deste vinho fortificado produzido na região de Setúbal, em Portugal, elaborado principalmente a partir da uva Moscatel de Setúbal, uma variedade conhecida por seus aromas intensos e sabores característicos. Este vinho é produzido através de um processo de vinificação específico, onde o mosto é fermentado e depois fortificado com aguardente vínica, interrompendo o processo de fermentação e preservando os açúcares naturais da uva.
As principais características do Moscatel de Setúbal Branco incluem:
Cor: Apresenta uma tonalidade dourada ou amarelo-palha, com reflexos brilhantes.
Aromas: Possui aromas intensos e florais, com notas de flor de laranjeira, pêssego, damasco e mel.
Sabor: No paladar, é marcado por uma doçura equilibrada, com sabores frutados e nuances cítricas, combinadas com uma acidez refrescante.
Corpo: É geralmente encorpado e untuoso, com uma textura suave e aveludada.
Final: O Moscatel de Setúbal Branco tem um final longo e persistente, deixando uma sensação agradável na boca após a degustação.
O Moscatel Roxo é conhecido por suas características distintivas, que o tornam uma variedade de uva única e valorizada na produção de vinhos fortificados, como o Moscatel de Setúbal. Algumas das características mais notáveis do Moscatel Roxo incluem:
Cor Rosada: Uma das características mais distintivas do Moscatel Roxo é sua cor rosada, que é única e facilmente reconhecível.
Aromas Intensos: Esta uva é conhecida por produzir vinhos com aromas intensos e complexos, muitas vezes apresentando notas florais, frutadas e especiadas.
Sabor Frutado: Os vinhos elaborados com Moscatel Roxo geralmente exibem um sabor frutado pronunciado, com nuances de frutas maduras, como uvas passas, laranjas cristalizadas e figos.
Doçura Equilibrada: O Moscatel Roxo contribui para a doçura equilibrada dos vinhos fortificados, conferindo-lhes uma sensação suave e agradável no paladar.
Complexidade: Esta variedade de uva adiciona complexidade e profundidade aos vinhos fortificados, complementando outras variedades utilizadas na produção e proporcionando uma experiência sensorial rica e cativante.
